Depois de resolvidos os problemas para a instalação de meu novo fogão aqui em casa, resolvi experimentar o "modo vapor" para fazer meu primeiro pão. O escolhido foi a Baguete. Quem não gosta de uma boa baguete, bem crocante e acabada fe sair do forno?
Deu tudo certo. Descobri que como hoje a temperatura estava baixo, precisava ter deixado a massa mais tempo fermentando. Mas mesmo assim ficou ótimo.
Prometo postar a receita com o passo-a-passo o mais rápido possível. Obs.: Vou explicar como fazer a baguete sem forno com vapor também.
Estamos aguardando a receita do baguete ... até aqui em Natal (Cidade do Sol) já há frio suficiente para um baquete, bom azeite e um Montes Alpha M.
ResponderExcluirOlá Jean.
ResponderExcluirOnde postou a receita de baguete?
Estou iniciando como "padeira caseira". Como faço baguete?